季節のオススメ商品季節にあったお茶を選んで日本の四季をもっと楽しみましょう
人気商品定番から新発売まで。「今」売れている商品をご紹介します。
焙煎へのこだわり
梶商店のお茶が美味しい理由の一つに、
製法へのこだわりがあります。
ここではこだわりの一つである“焙煎方法”を紹介します。
砂炒り焙煎
回転ドラム式の鉄釜で熱した砂を循環させ、その釜の中に原料を通します。
熱した砂の遠赤外線効果で焙煎する方法です。昔ながらの焙煎方法で、原料を急激に焙煎するため、粒が膨化(膨れること)し、はじけたようになるのが特徴です。
フクレ炒り焙煎
砂炒り焙煎もフクレ焙煎の一種になりますが、急激に高温の中に投入する焙煎方法で、原料の粒を膨化させる方法をフクレ焙煎といいます。
おもに熱風を循環させた釜に原料を通して焙煎します。
カタ炒り焙煎
カタ炒り焙煎とは、比較的低温に設定した回転ドラム式釜で攪拌(かくはん)しながら、時間をかけて色づけする焙煎方法です。
フクレ焙煎とは対照的で、原料の膨化が少なく、原料の大きさに近い粒度の焙煎が特徴です。
アルファ化焙煎
アルファ化焙煎とは、焙煎の前に原料を蒸し、乾燥させてから焙煎する方法です。お茶の抽出性に優れています。
炭火焙煎
焙煎の燃料には、おもに重油、灯油、ガスなどが使用されていますが、炭火焙煎は、特殊焙煎機で炭を燃料とした焙煎方法です。
炭の遠赤外線効果で原料の芯まで焙煎することができ、抽出性に優れたまろやかなお茶ができるのが特徴です。
健やかな暮らしに、健やかな一杯を
~老若男女すべての方の、美容・健康・体調管理に~
日本をはじめ世界の多彩な「おいしいお茶」をお届けする梶商店は大阪府東大阪市で、各種麦茶・健康茶・ブレンド茶・玄米茶用炒り玄米茶等の製造、卸販売を営んでいる会社です。
誠実、安全なモノづくりをモットーに、おいしくて体に良いお茶作りに日夜努力しております。
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多彩なお茶を「選ぶ楽しさ」と、いつも飲むお茶とは一味違った「飲む楽しさ」を是非お楽しみ下さい。